Buffetten

• Uiensoep of Bildtse preisoep
  Geserveerd met brood en kruidenboter
• Friese salade met o.a.
  Met Riperkrite tsiis en augurk
• Geitenkaassalade 
  Geserveerd met o.a. walnoten en honing
• Varkenshaasmedaillons
  In champignon roomsaus of pepersaus
• Fries rundvlees gestoofd
  In Weduwe Joustra met ui en laurier
• Geroosterde kippenboutjes
• Karbonades
  Met spek en ui
• Friese seizoensgroenten
• Bildstar gratin
  Geserveerd met nagelkaas
• Dessert:
  Friese dumkes bavrois of Fries suikerbrood tiramisu

Allergenen, vegetarisch of andere wensen?
Laat het ons weten en we maken een passend buffet voor je.
Buffetprijzen zijn per persoon en gebaseerd op minimaal 10 personen.

• Pomodorisoep met basilicum
• Mesclun sla 
  Met o.a. olijven en zongedroogde tomaten
• Focaccia
  Geserveerd met pesto, roomboter, tapenade, olijfolie en zeezout
• Carpaccio van ossenhaas
  Geserveerd met truffelmayonaise, rucola en afgemaakt met Parmezaanse kaas
• Vitello Tonnato
  Zachtgegaarde kalfslende met tonijnmayonaise
• Mozzarella
  Geserveerd met mesclunsla, cherrytomaat, prosciutto en balsamico dressing
• Lasagne Bolognese 
  Traditioneel met gehakt 
• Broccoli/pastagratin
  Met vier soorten kaas
• Spaghetti
  Geserveerd met spinazie in knoflookroomsaus
• Geroosterde kip
  Met venkelsaus
• Dessert:
  Tiramisu op traditioneel Italiaanse wijze 

Allergenen, vegetarisch of andere wensen?
Laat het ons weten en we maken een passend buffet voor je.
Buffetprijzen zijn per persoon en gebaseerd op minimaal 10 personen.

• Nasi
• Bami
• Hete kip
  Met ui, paprika en cashewnoten
• Gemarineerde Aziatische ribbetjes
• Kippendijsaté spies
  Met satésaus
• Babi Pangang
  Varkensvlees in een zoetzure tomaten- gembersaus
• Daging smoor
  Zacht gegaard rundvlees in ketjap en bouillon
• Foeyonghai
  Omelet met groenten in een tomatensaus
• Tjap tjoy
  Chinese groenten in een Oestersaus
• Komkommersalade
• Gebakken uitjes
• Kroepoek

Allergenen, vegetarisch of andere wensen?
Laat het ons weten en we maken een passend buffet voor je.
Buffetprijzen zijn per persoon en gebaseerd op minimaal 10 personen.

• Pulled Chicken
  Geserveerd met broodjes
• Spareribs
• Hotdog
  Geserveerd met broodjes
• Chicken wings
• Black Angus burger
  Geserveerd met broodjes
• Spicy patato wedges
• Pofaardappels met zure room
• Salade bar
  Met o.a. Cole slaw, ijsbergsla, rode ui, mais, komkommer, tomaat, augurk
• Bijpassende Amerikaanse sauzen

Allergenen, vegetarisch of andere wensen?
Laat het ons weten en we maken een passend buffet voor je.
Buffetprijzen zijn per persoon en gebaseerd op minimaal 10 personen.

• Vegetarische salade
  Met o.a. rode ui, tomaat, komkommer, paprika en ei
• Broodsoorten
  Geserveerd met kruidenboter, tapenade en aioli
• Zalmsalade
  Met diverse verse en gerookte vissoorten
• Kip-indienne salade
  Geserveerd met fruit en gerookte kip
• Rundvleessalade
  Met diverse gesneden vleeswaren en groenten
• Kabeljauw
  In lichte witte wijnsaus
• Coq au vin
• Sukade op grootmoeders wijze
• Spareribs
• Rijst
  Met wokgroenten
• Gebakken kriel aardappeltjes
• Seizoengroenten
  
  Uit te bereiden met een dessert:
  Longeur, vers fruit salade en soesjes

Allergenen, vegetarisch of andere wensen?
Laat het ons weten en we maken een passend buffet voor je.
Buffetprijzen zijn per persoon en gebaseerd op minimaal 10 personen.

• Grove aardappelsalade
• Huzarensalade
  Met diverse gesneden vleeswaren en groenten
• Pasta salade
  Geserveerd met mediterrane groente
• Broodsoorten
  Geserveerd met kruidenboter, tapenade en aioli
• Rauwkost salade 
  Met French dressing
• Huisgemaakte Hongaarse goulash
• Kippendijsaté
• Varkenshaasmedaillons
  Met pepersaus of champignonroomsaus 
• Gebakken zalmmoot
  In een witte wijn saus
• Gebakken krielaardappeltjes
• Seizoensgroenten
  
  Uit te bereiden met een dessert:
  Longeur, vers fruit salade, petit fours en bavarois

Allergenen, vegetarisch of andere wensen?
Laat het ons weten en we maken een passend buffet voor je.
Buffetprijzen zijn per persoon en gebaseerd op minimaal 10 personen.

Koude tapas

• Salade caprese
  Met tomaat, mozzarella, basilicum en balsamico dressing
• Gemarineerde olijven en gevulde pepers
• Parmaham
  Met meloen
• Carpaccio rolletje
  Met truffelmayonaise, rucola en Parmezaanse kaas
• Blini's zalm
  Met een knoflook kruidencremé
• Breekbrood
  Geserveerd met tapenade, aioli en kruidenboter

Warme tapas

• Kipkluifjes
• Jalapenoworstjes
• Gamba pinchos
• Paella
  Met kip en gamba's
• Albondigas (Spaanse gehaktballetjes)
  Geserveerd in een pittige tomatensaus
• Tortilla de patatas (aardappel omelet)
• Mini vegetarische wrap kip
  Met komkommer, sla en BBQ saus

Dessert

• Macarons
• Italiaanse tiramisu
• Petit fours
• Bavarois

Allergenen, vegetarisch of andere wensen?
Laat het ons weten en we maken een passend buffet voor je.
Buffetprijzen zijn per persoon en gebaseerd op minimaal 10 personen.

Bij 10 tot 19 personen serveren wij 2 soorten stamppot.
Bij 20 tot 29 personen serveren wij 3 soorten stamppot.
Vanaf 30 personen serveren wij 4 soorten stamppot.

• Boerenkool of Andijvie 
• Zuurkool
• Hutspot
• Gebakken spekjes
• Gehaktballetjes
  In eigen jus
• Stoofpotje
  Van sucade met ui
• Rookworst
• Speklapjes
• Zilverui, Amsterdamse ui, piccalilly en mosterd

Allergenen, vegetarisch of andere wensen?
Laat het ons weten en we maken een passend buffet voor je.
Buffetprijzen zijn per persoon en gebaseerd op minimaal 10 personen.

Wij zorgen ervoor dat je niet zelf hoeft te kiezen! Vraag een geheel vrijblijvende offerte bij ons aan.